一管即“管源头”。要求各农贸市场主办方认真落实索证、索票和进货台帐制度，保证食品进销渠道规范、有源可溯，从进货源头上抓食品安全。二重即“重沟通、重宣传”。不定期召集辖区市场主办方代表参加市场监管座谈会，宣传诚信经营四统一的要求，建立工商监管、经营者自律、社会监督三位一体的长效机制。三联系即加强与街道、公安、城管的联系，形成监管合力，重拳出击，对市场周边无照经营开展集中整治，净化市场周边环境。四分类即严格落实市场信用分类监管工作，依据市场主办者和场内经营者的信用程度等条件，将市场划分为A、B、C、D四类，狠抓市场交易秩序的长效管理。