为推进熟食专项检查工作，保障食品安全，近日，该局部分工商所对辖区熟食经营户开展了食品安全法律法规培训。培训会上，就熟食行业现状进行分析，要求熟食经营主体建立健全两项制度，经营场所、工作人员应当符合相关要求；组织经营户学习了《中华人民共和国食品安全法》，并结合大量的事例对过期食品销毁退货制度进行重点学习，进一步引导经营者加强自身管理，提高自觉守法经营的意识；与经营户签订了食品安全责任承诺书。