2011年，奉贤区食用菌总产量4213.44 万公斤，总产值47958.04 万元，食用菌总产量、总产值分别占全市47.08%和51.14%。全区拥有国家级、市级龙头食用菌生产企业7家，注册品牌10多个。2011年，奉贤区被评为全国食用菌产业化建设示范区。
　　作为全国食用菌生产大区，近年来，奉贤区逐步完善生产、包装、销售一体的多功能种植基地。已建的金汇镇姚堂基地占地120亩，种植面积10万平方尺，年产值高达百万余元，是全市食用菌生产的样板。去年年底，该基地完成隧道发酵料研究，5个发酵隧道投入生产，预计今年生产的蘑菇培养料可供种植60万平方尺食用菌，主要供应本地双孢蘑菇种植户栽培，部分供给本市其他地区和外省市种植户。
　　奉贤区在原有丰科、高榕、大山合、荷仙菇等5家食用菌工厂化企业，2011年又有3家食用菌工厂化企业落户并投入生产，成为全国同一区（县）食用菌工厂化企业最多的地区之一。