一是对夏季消费较多的熟食、卤味进行专项检查，重点检查经营户是否落实索证索票制度和进货台账制度，对超市履行临近保质期食品管理承诺和过期食品销毁制度、流程和记录等进行寻访监督，对过期、变质等不符合食品安全标准的食品，一律责令下架销毁。二是结合食品安全宣传周活动，深入社区，开展现场宣传咨询，发放食品安全宣传手册，提醒消费者不要购买无证摊贩食物，购买前要仔细查看产品包装，提高消费者食品安全消费自我保护意识。三是完善食品快速检测工作。要求监管干部明确快速检测工作的程序和要求，检测数据能够反映出客观情况，确保抽检工作的有效性，更好地保障消费者食品消费安全。