一是把好基础档案关。对园区食品经营企业基本情况进行全面摸底，对与园区失去联系和非实地经营的企业，一律予以监控，督促企业办理变更登记。二是把好新设企业准入关。对经济园区内新设食品企业加强现场核查，确保企业实地经营，并在企业开业后一个月内进行回访，防止出现采取临时注册用房应付现场核查的问题。三是把好食品来源安全关。督促食品经营企业建立索证索票和进货台账制度，确保食品来源合法、可溯。鼓励有条件的企业使用“上海市流通环节食品经营索证索票信息管理”系统，在线记录食品来源情况。四是把好食品质量关。针对园区食品经营企业多属于食品贸易企业，经营的食品品种、数量等只反映在账务单据上的情况，加强对经营量大的企业仓库的实地检查，并定期实施食品质量快检和抽检。五是把好重点食品经营户的检查关。把从事进口食品经营、加工制作、乳制品经营的食品经营企业列为重点检查对象，每两月开展一次实地巡查