一是开好一次经营户教育会议。组织一次辖区熟食经营户会议，学习市工商局关于进一步做好流通环节熟食卤味专项整治工作的有关通知，让每一位经营户知道上级的有关要求和规定，并通报了日常检查中发现的常见病和多发病，要求经营户针对自己经营情况进行自查整改。二是组织一次经营户互查交流。在动员教育会议基础上，组织经营户进行互查，看看人家，想想自家，取长补短，相互交流，吸取好的做法，改正不规范习惯。三是进行一次经营户情况测评。工商所采取定期不定期的检查方法，对经营户的经营情况进行测评，公示测评结果，既起到了消费提示的作用，又达到了让消费者一起来参与监督经营户的经营行为的目的。四是开展一次针对性执法检查。结合熟食行业日常检查中发现的问题，组织干部对熟食经营户进行一次有针对性执法检查，彻底杜绝违法违规行为。同时要求协管员夏季加强对熟食行业的巡查，发现情况及时反馈工商干部。